Opis Winnica „Cavanna” powstała w roku 1988 znajduje się w miejscowości Barbaresco. Spadki w kierunku południowo -zachodnim. Maceracja tradycyjna, ze skórkami, ok. 12-15 dni w kontrolowanej temperaturze. Starzone co najmniej 18- 24 miesiące w słoweńskich dębowych beczkach, następnie butelkowane i przetrzymywane w butelkach przez okres minimum 12 miesięcy, w pozycji poziomej. Najlepiej podawać w dużych kieliszkach, w temperaturze 16-18 ‘C. Podawać do steka, dziczyzny, generalnie czerwonych mięs i dojrzałych serów
Opis Dwunastoletnia winnica „Montestefano” obecnie w pełni dojrzała znajdująca się w miejscowości Barbaresco. Spadki w kierunku południowym. Maceracja tradycyjna, ze skórkami, ok. 12-15 dni w kontrolowanej temperaturze. Starzone co najmniej 24 miesiące w słoweńskich dębowych beczkach, następnie butelkowane i przetrzymywane w butelkach przez okres minimum 12 miesięcy, w pozycji poziomej. Najlepiej podawać w dużych kieliszkach, w temperaturze 16-18 ‘C Podawać do steka, dziczyzny, generalnie czerwonych mięs i dojrzałych serów
Opis Selekcjonowane winogrona z najlepszej części obszaru Castagnito. Winifikacja w kontrolowanej temperaturze. Wino następnie przelewane jest do butelek , i pozostawione jest na 2-3 miesięcy. Podawać w wysokich kieliszkach w kształcie tulipana w temperaturze 10-12 stopni. Najlepiej podawać do ryb, lekkich dań z makaronem, grillowanych białych mięs oraz do pizzy.
Opis Dwunastoletnia winnica „Montestefano” obecnie w pełni dojrzała znajdująca się w miejscowości Barbaresco. Spadki w kierunku południowym. Maceracja tradycyjna, ze skórkami, ok. 12-15 dni w kontrolowanej temperaturze. Starzone co najmniej 24 miesiące w słoweńskich dębowych beczkach, następnie butelkowane i przetrzymywane w butelkach przez okres minimum 12 miesięcy, w pozycji poziomej. Najlepiej podawać w dużych kieliszkach, w temperaturze 16-18 ‘C Podawać do steka, dziczyzny, generalnie czerwonych mięs i dojrzałych serów
Opis Tradycyjnie wyselekcjonowane winogrona, pochodzące winnic Buschet i Ronchi, położonych w obrębie Barbaresco. Po zakończeniu procesu fermentacji, wino jest rozlewane do butelek i pozostawione w poziomej pozycji na okres 3-4 miesięcy. Kolor rubinowy z mocno fioletowym odcieniem. Należy podawać w średniej wielkości kieliszkach. Najlepsze do przystawek , lekkich potraw z makaronami, pieczeni z białych mięs, świeżych serów i salami. To wino powinno się pić młode.
Opis Winogrona pochodzą z winnic Cars i Buschet, usytuowanych w Barbaresco. Tradycyjna wiwifikacja, dojrzewane w dębowych beczkach. Wino energiczne, lekko perliste. Po butelkowaniu odpoczywa w pozycji horyzontalnej około 3 miesięcy. Należy podawać w średniej wielkości kieliszkach w temperaturze 14-16 stopni. Najlepiej podawać do przystawek, salami, włoskich makaronów.
Opis Winnica Asili, zapoczątkowana w 2000 roku znajduje się w miejscowości Barbaresco. Spadki w kierunku południowo zachodnim. Maceracja tradycyjna, ze skórkami, ok. 12-15 dni w kontrolowanej temperaturze. Starzone co najmniej 18-24 miesiące w słoweńskich dębowych beczkach o pojemnościach 30-50 hl, następnie butelkowane i przetrzymywane w butelkach przez okres minimum 12 miesięcy, w pozycji poziomej. Najlepiej podawać w dużych kieliszkach, w temperaturze 16-18 ‘C Podawać do steka, dziczyzny, generalnie czerwonych mięs i dojrzałych serów
Opis Dwunastoletnia winnica „Montestefano” obecnie w pełni dojrzała znajdująca się w miejscowości Barbaresco. Spadki w kierunku południowym. Maceracja tradycyjna, ze skórkami, ok. 12-15 dni w kontrolowanej temperaturze. Starzone co najmniej 24 miesiące w słoweńskich dębowych beczkach, następnie butelkowane i przetrzymywane w butelkach przez okres minimum 12 miesięcy, w pozycji poziomej. Najlepiej podawać w dużych kieliszkach, w temperaturze 16-18 ‘C Podawać do steka, dziczyzny, generalnie czerwonych mięs i dojrzałych serów
Opis Dwunastoletnia winnica „Montestefano” obecnie w pełni dojrzała znajdująca się w miejscowości Barbaresco. Spadki w kierunku południowym. Maceracja tradycyjna, ze skórkami, ok. 12-15 dni w kontrolowanej temperaturze. Starzone przez ok. trzy lata w słoweńskich dębowych beczkach, następnie butelkowane i przetrzymywane w butelkach przez okres minimum 12 miesięcy, w pozycji poziomej. Najlepiej podawać w dużych kieliszkach, w temperaturze 16-18 ‘C Podawać do steka, dziczyzny, generalnie czerwonych mięs i dojrzałych serów
Opis Podawać należy w średniej wielkości kieliszkach, w temperaturze 14-16 stopni. Najlepiej podawać do przystawek, salami, fondue pieczeni z czerwonego i białego mięsa oraz dojrzałych serów